把麦芽捣碎，与蒸熟的糯米混合，倒入一定比例的热水......近日，在阳江镇沧溪村孙家宕糖坊，几位手工艺人正在忙碌地制作当地特色产品——灌香糖，经过连续数月的筹备工作，沧溪村孙家宕糖坊投入使用。

　　灌香糖是一种传统小吃，也是很多人小时候的甜蜜记忆。灌香糖选料精细，制作讲究。在制作工程中，几位师傅协力配合，通过复杂的工艺流程和环节成功制作出灌香糖，中空的形状犹如出淤泥而不染的芙蓉株杆，外层包裹着香脆的芝麻粒，要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽金亮很均匀，粗细长短一般齐。

　　据了解，近年来，阳江镇充分挖掘特色产业，全力推动“一村一品”，根据每个村的特色资源，帮助每个村建立一个主导产品进行发展规划。阳江镇沧溪村的灌香糖也是根据本村特色和习俗重新挖掘、发展规划的特色产品。沧溪村党总支书记谷有刚指出，会进一步依托“一村一品”大平台，逐步提升特色产业发展水平，让灌香糖这项甜蜜的产业带动当地村民致富。

　　通讯员：姜瑶、程子烨