一日三餐，是最根本的民生保障。江北新区市场监管局严抓食品安全质量，大力推进食品快检体系建设，设立大厂区域和泰山区域两处快检中心，配备一台快检车，并在全区27家农贸市场增设快检室，利用快速检测技术提高食品检测效率与覆盖面，及时发现并消除食品安全风险，从根源上保障居民食品安全。
在市场监管局、快检中心、快检室三级管理机制下，江北新区将快检技术手段与食品安全日常监管全面结合，充分发挥快检“快速检测、快速响应、灵活调度”的特点，实现了覆盖范围更广、检测频率更高、监督手段更多的食品安全监督管理新局面。
专业标准，检测范围覆盖全
从2017年只有6家农贸市场快检室，现已发展至拥有泰山和大厂两家区域快检中心、27家农贸市场快检室和一台快检车，实现了农贸市场快检率覆盖100%，并将平价生鲜店、商场生鲜超市、餐饮聚集区、餐饮食品生产加工企业、食品小作坊等纳入覆盖范围。
快速检测设备与市场监管局食品安全监管系统联网，检测结果保存后自动上传，并在“南京市食品安全监督管理”小程序公示，监管部门可以实时监督，用户也可以随时查看。
由快检中心、快检室和快检车组成的食品安全快检系统担负辖区内食品快速检测的同时，也负责商家资质和风险排查、食品安全宣传培训等职责，与新区市场监管局共同组成全方位综合监管服务平台。
极速响应，日常突发保障快
食品快检技术的运用，大大提高了检测效率，可以迅速定性地判定食品中的农药残留、违法添加、重金属超标、过期变质、掺杂作假等问题，在日常检测中实现高频率、多批次抽检。
2021年全年，新区内27家农贸市场快检室共计完成快速检测超过20万批次，检测范围覆盖农贸市场所有商家经营的所有品类，包括水果、蔬菜、生鲜肉类、水产品、熟食等；两家快检中心检测范围覆盖辖区内的生鲜店、商场生鲜超市、餐饮企业、食品生产加工企业、小作坊等，并负责大型活动食品安全保障与舆情热点专项检测。
尤其在央视3·15晚会曝光河南禹州粉条造假、湖南插旗“土坑酸菜”等问题后，新区市场监管局、快检中心迅速行动，针对粉条类产品抽检5个品类38批次，未发现不合格产品；针对酱菜类产品抽检4个品类28批次，发现4批次二氧化硫残留超标，第一时间下架销毁不合格产品并要求商家更换进货厂家。
追根溯源，食安风险预警早
江北新区市场监管局发挥快检快速、灵敏、准确的特点，将检测和预警范围延伸至整条产业链，短时间内完成上下游环节追溯，及时下架相关食品及原料，从根源上杜绝食品安全风险。
通过快检人员的快速检测、隐患排查，运用智慧技术进行分析评估，建立主动风险预警机制，对重点源头进行定位，第一时间进行排查并消除隐患。
从监管部门到区域快检中心，再到农贸市场快检室，在市场监管局的统一管理下，快检中心承担农贸市场快检室的监督管理、人员培训和服务考核，不断提升快检水平，并指导快检室协助农贸市场开展索票索证、市场巡查、问题整改等工作，推动快检室转变为市场综合管理平台。
未来，江北新区市场监管局将会继续发展并完善食品安全快速检测手段，深入贯彻执行“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面排查食品安全隐患，梳理总结问题线索，形成风险隐患清单，落实整改，从根本上构筑食品安全防护盾，切实守护新区大民生。
