近日,有来自西安的消费者发现,某全国连锁经营火锅店的一款下架“富硒土豆”,更名为“乌兰察布土豆”后重新上架售卖,且售价与下架前一模一样,引发网友吐槽。
今年2月,西安一名消费者在该连锁店的一家门店点了18元一份的土豆,结果发现整份菜只有5块薄切片。对此,该店解释称,这是富硒土豆,微量元素很多。后经过专业部门检测,发现硒含量还不到其宣传的1/8,并未达到“富含”标准。3月中旬,该连锁店发表致歉声明,表示下架此款土豆。然而,仅仅过去个把月时间,“天价土豆”换个名称又卷土重来,消费者怎会买账?
诚然,企业有自主定价的权利,但定价不能脱离经济规律、市场现实和法律规定。餐饮业是一个充分竞争的行业,定价更应遵循公平、合法和诚实守信的原则,为消费者提供价格合理的食品和服务,这样才有竞争优势。曾经红极一时的“雪糕刺客”,现在无人问津,就是很好的例子。诚信是企业存在和发展的基石,那种“讲故事、玩概念”的炒作式营销,短期内也许能赚点钱,但从长期看,很难做大做强,更难走远。
孟亚生/文 王成喜/图