交汇点讯 为更好地展示“世界美食之都”的文明形象，宣传倡导“长者先动筷，夹菜用公筷”，落实文明餐桌公筷行动，营造欢乐祥和、健康文明的春节氛围。扬州市文明办、扬州报业传媒集团、新华日报社扬州分社三家单位，在2020年春节期间联合举办长者先动筷•夹菜用公筷——新春主题征文活动。

　　征文主题

　　长者先动筷，夹菜用公筷

　　征文时间

　　2020年1月25日—2月25日

　　征文对象

　　面向全国餐饮行业从业人员、美食专家，餐饮文化和文明礼仪研究人员，文学爱好者，大中小学生，等等。

　　征文内容

　　征文题目由作者自行确定，文体可以是散文、故事、小品文、微型小说，篇幅不超过1000字。征文主题围绕公筷推广，结合扬州地方文化，讲述公筷的发展历程、深入民心的过程，讲述公筷使用益处，新春合家团圆之际推动公筷行动的故事，讲述使用公筷抗击新型冠状病毒，保障公共卫生安全的事迹。

　　投稿方式及评选奖励

　　投稿稿件发送至电子邮箱：yz87886923@163.com，咨询电话：0514—87886923。征集结束后，将组织优秀作品评选奖励，欢迎社会各界人士踊跃参与投稿。恭贺大家新春“筷”乐、鼠年大吉！

　　扬州公筷十大益处

　　1.提高用餐品位，建设舌尖上的文明。倡导文明优雅就餐，全面推广使用公筷为他人布菜，丰富文明旅游、文明用餐的内涵发展。

　　2.防范病从口入，保障舌尖上的安全。防止交叉感染，减少幽门螺旋杆菌等病菌通过唾液传播感染，降低胃病、胃癌、甲肝、戊肝等疾病发生概率。

　　3.便于剩菜打包，减少舌尖上的浪费。使用公筷可以放心打包，使光盘行动落到实处，减少食物浪费，倡导节俭惜福。

　　4.方便热情待客，表达舌尖上的礼仪。为自己和他人筑起一道健康的屏障，让就餐者没有戒备地互相敬菜，加强人与人之间的交流。

　　5.照顾老幼用餐，彰显舌尖上的美德。使用公筷为老人敬菜、为孩子夹菜，传承中华传统美德。

　　6.打造餐饮特色，优化舌尖上的服务。服务人员通过有技巧地劝导客人使用公筷公勺，引导客人合理点餐，吃不完打包，彰显以人为本、珍惜粮食的工作理念和服务品质。

　　7.促进孩子习惯养成，创新舌尖上的家教。倡导“长者先动筷、夹菜用公筷”，让孩子从小懂得长幼有序，学会尊重他人，懂得文明礼仪要从小事和细节做起。

　　8.展现美食之都形象，创响舌尖上的名城。让扬州美食与现代文明交相辉映，体现城市文明新标杆。

　　9.弘扬公筷饮食文化，培育舌尖上的产业。推促文化产业、餐饮企业积极创新，设计推广独具特色的公筷样式、公益宣传，促进特色文化创意产业发展。

　　10.助力国际名城建设，推动舌尖上的开放。可以让八方游客、国际友人在体验中国饮食合餐制的同时，充分尊重对方的进餐习惯和心理需求，有助于提升城市国际化水平。

　　通讯员 文明宣

　　交汇点记者 周晶