天将化雨舒清景
萌动生机待绿田
今日迎来二十四节气的第二个节气
——雨水
万物开始萌动
春天在一夜微风细雨中
慢慢走来
我们将迎来
充满生机的喜雨甘霖
节气养生
《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣……逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。”春主肝,肝脏在春季活动比较旺盛。当此时节,因为降雨的增多,湿气加重,湿邪易困扰脾胃,一定要以养护脾胃、健脾利湿为主。
运动养生保健是春季恢复身体元气的最佳方式。运动令阳气生发、气血畅通,可加快排出湿气。但身体阳气提升有一个逐渐适应的过程,刚开始运动以慢跑、散步、郊游为宜,待身体较为适应再逐渐增大运动量。春季早晚温差大,要注意防风御寒,在遇到强风时要适当地减少外出锻炼,以免风大伤肝。
日常起居
《黄帝内经·素问》曰:“人卧血归于肝。”在春季应早卧早起,现代医学研究证实,睡眠时进入肝脏的血流量增加,有利于增强肝细胞功能,提高解毒能力,加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢,从而维持机体内环境的稳定,抵御春季多种传染病的侵袭。睡时应“卧如弓”,以右侧卧位,静谧的睡眠环境、室内空气新鲜、温湿度适宜、床铺舒适,有利于提高睡眠质量。
科学防疫
二月天气依然寒冷,呼吸道类和肠道类病毒性传染病发生和传播的可能性较大。请继续坚持戴口罩、勤洗手、常通风等良好卫生习惯,关注诺如病毒肠炎、流行性腮腺炎和水痘等传染病的预防。日常规律作息,运动循序渐进,注意健康饮食,保持良好心态,做好自己健康的第一责任人。
食疗养生
雨水节气,要加强对脾胃的养护,健脾祛湿,从而使肝气舒畅条达,才能气血和畅。强健脾胃的食物有:韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、鲫鱼、胡萝卜、小米等。除此之外,健脾祛湿的茯苓、赤豆、黄豆、鲫鱼、莲子、土豆等也可常吃,缓解脾湿引起的食欲不振、消化不良、腹泻等症状。
推荐膳食
五谷杂粮类:赤豆、花生、黄豆
蔬菜类:春笋、荠菜、莴笋、山药
肉类:牛肉、猪肝
乳蛋类:牛奶、酸奶、鹌鹑蛋
水产类:鲫鱼、鳝鱼、虾
果类:栗子、核桃
节气食谱
鲜拌双笋
材料:春笋被誉为春天的“菜王”。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。这道菜可取鲜竹笋500克,莴笋250克,白糖、精盐、料酒、姜末、味精及麻油适量。
做法:将莴笋洗净削皮,竹笋剥壳洗净后切成滚刀块。然后把莴笋放入沸水中焯一下,竹笋在沸水锅中焯透,最后把竹笋、莴笋放入碗内,加精盐、料酒、味精、糖等调料拌匀,淋上香油即可。
功效:清热化痰,和中调胃。
审稿专家
束雅春 江苏省中医院药学部主任
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