昨天是中秋节，大家出门赏月了吗？你与谁一起共赏一轮明月的呢？继“八字八画贺新春”“萌娃读诗寄清明”“祈福高考过端午”之后，观潮再次推出节日版：姿正腔媛“语”中秋：恭贺各位中秋月圆人更圆，生活美满福更满！中秋，总与美食相伴。秋风起，蟹脚肥，正是品蟹的好时节。今天，与大家一起分享丰子恺的散文《中秋吃蟹》。

　　我回忆儿时，有一件不能忘却的事，是父亲的中秋赏月。而赏月之乐的中心，在于吃蟹。

　　自七八月起直到冬天，父亲平日的晚酌规定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里买来的开锅热豆腐干。他的晚酌，时间总在黄昏。八仙桌上一盏洋油灯，一把紫砂酒壶，一只盛热豆腐干的碎瓷盖碗，一把水烟筒，一本书，桌子角上一只端坐的老猫。我脑中这印象非常深刻，到现在还可以清楚地浮现出来。

　　蟹的储藏所，就在天井角落里的缸里，经常总养着十来只。到了七夕、七月半、中秋、重阳等节候上，缸里的蟹就满了。尤其是中秋一天，兴致更浓。在深黄昏，移桌子到隔壁的白场上的月光下面去吃。更深人静，明月底下只有我们一家的人，恰好围成一桌。

　　蟹的味道真好，我们五个姊妹兄弟，都喜欢吃，也是为了父亲喜欢吃的缘故。只有母亲与我们相反，喜欢吃肉，而不喜欢又不会吃蟹，吃的时候常常被蟹螯上的刺刺开手指，出血；而且抉剔得很不干净，父亲常常说她是外行。

　　我们都学父亲，剥得很精细，剥出来的肉不是立刻吃的，都积受在蟹斗里，剥完之后，放一点姜醋，拌一拌，就作为下饭的菜，此外没有别的菜了。因为父亲吃菜是很省的，而且他说蟹是至味，吃蟹时混吃别的菜肴，是乏味的。我们也学他，半蟹斗的蟹肉，过两碗饭还有余，就可得父亲的称赞。

　　现在回想那时候，半条蟹腿肉要过两大口饭，这滋味真好！自父亲死了以后，我不曾再尝这种好滋味。现在，我已经自己做父亲，况且已经茹素，当然永远不会再尝这滋味了。唉！儿时欢乐，何等使我神往！

　　——丰子恺《中秋吃蟹》

　　观潮君语

　　“强供给”让中秋购物篮更丰盛

　　杨丽

　　中秋节三天假期，是团圆的日子，也是休闲放松的好时光。带上美食回家、陪家人出门赏月、约上三五好友出游……又是一个传统佳节假期，又迎来一波消费高峰。节日消费市场呈现的种种新变化，充分反映人们生活的变迁，也成为观察中国经济发展的一面镜子。

　　过节，总与美食相伴。月饼、大闸蟹、酒水可谓中秋消费市场的“吉祥三宝”。拿月饼来说，除了传统口味之外，流心奶黄、榴莲、小龙虾、燕窝等口味花样迭出，更符合当下年轻人的个性需求；北京稻香村与故宫、百草味与颐和园、良品铺子与敦煌博物馆……与往年相比，美食企业与文化场馆的跨界文创合作，让月饼既有内涵又有颜值，让中秋消费文化更时尚起来。从口味到包装设计、由里及外，一块小小月饼的变迁，体现出供给侧改革对激发潜在消费需求的重要意义——在传统消费领域，只要抓住消费者心理，围绕个性化、创意化、品质化提升产品与服务，也可以开辟消费新层级，迎来新的发展机遇。

　　优质的资源供给，向来不缺买单者。以创新观念、多元供给创造新消费热点，是践行供给侧改革理念的关键。“夜市骈阗，至于通晓”。中秋在古代是民间狂欢，何等热闹！如今的中秋，以赏月为媒，南京森林音乐节、南京大报恩寺遗址公园“拜秋典礼”、“2019年海峡两岸（昆山）中秋灯会”等等，一场场文化旅游盛宴精彩上演，点亮城市“夜经济”；一些旅游平台上线中秋赏月专题,定制个性化旅游线路，便于游客出行预订。不少景点、度假酒店举办丰富多样的中秋主题民俗活动,为出行的游客们增添节日氛围；苏宁、京东等新零售企业紧贴消费者需求，将螃蟹、月饼等产品与销售、物流相衔接，节日礼包远销至千里之外。此外，节日里，商场的人头攒动、体育场馆的热火朝天、电影院的座无虚席、书店的人气兴旺，都体现着人们对服务、健康、文化需求的新消费风尚，揭示出供给侧改革对优化市场、激发消费活力的巨大作用。

　　消费是生产的最终目的和动力，也是人民对美好生活向往的直接体现。国人的生活内涵，早已不只是简单的柴米油盐，色彩斑斓的生活图谱，呼唤更多元、立体消费市场格局的形成。当然，与人们个性化、差异化、多样化的消费需求相比，国内一些商品和服务领域的供给还存在短板，火爆的中秋市场尚有更多需求待满足，尚有更多消费潜力待挖掘。供给侧改革仍需要瞄准短板、精准发力，以更丰富的产品菜单、更优质的服务水平，解决消费者关心的问题，满足消费者多样的需求。

　　中国经济是一片大海。中秋的消费盛况，只是翻腾在经济大海中的一朵浪花，反映的是中国市场大海般的内需潜力。有13亿多人口的消费大军支撑经济基本面，有消费升级需求推动供给侧改革，有创新的理念提升供给侧的效率与品质，定将激发更大消费潜能，在推动中国经济行稳致远的同时，让人们过上更加有滋有味、多姿多彩的生活。