点读｜品一口蘸汁豆腐，满口温情味道

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　　三杯两盏心灵休憩

　　相约点读不见不散

　　温情做成的蘸汁豆腐丨第17期

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　　蘸酱豆腐(时长：05:48)

　　蘸汁豆腐（有删节）

　　作者心未

　　公司对面新餐馆开张，中午几个同事约在一起去吃午饭。

　　进门，一个女孩笑意盈盈地迎上前来，领我们入座。女孩穿的蓝色碎花上衣，蓝布裤，阔裤脚是特色店服，和她神情中那几分乡村女孩特有的羞涩很相衬。十八九岁的样子，声音干净甜美，笑容真诚饱满。

　　有同事问，“小妹，有啥好吃的，推荐一下。”女孩抿抿唇说，“我们店的蘸汁豆腐不错，豆腐嫩味道纯又有营养，女孩子吃了可以美容……点一份吧。”她用了好多词来形容这道菜，口气也有点迫不及待。

　　“是招牌菜吗？”我抬头问她。她小声说：“不是的，不过……不骗大家，真的很好吃，可以尝一尝啊。”菜单上，一份蘸汁豆腐不过6元，实在不是太值得去推荐，就要了一份。

　　那盘豆腐上来了，尝了一口，味道的确不错，像小时候吃过的那种老豆腐，蘸的调味汁是韭花，味道很纯正。这时邻座来了其他顾客，女孩去招呼他们，又向他们推荐蘸汁豆腐。

　　后来，我们常来这家饭馆，但女孩总要试探着问上一句，“还要蘸汁豆腐吗？”问完了，脸依然会微微泛红。我们大多时候，会要上一份。

　　那天有同事过生日，没想到服务的还是她。

　　因为有热闹事，我们破例要了贵一些的菜，点完菜她没马上出去，忽然抬起头小声问，“今天不要蘸汁豆腐了吗？”，我们先愣了一下，然后都笑起来，我问：“为什么总介绍那道菜？是不是卖多了，你能拿提成啊？”她的脸顿时红起来：“不，不是那样的。”同事说：“你要不说原因，以后我们再也不吃蘸汁豆腐了。”

　　女孩沉吟一小会儿，小声说：“我说了，你们不许说出去。”得到我们的保证后，她才说：“这些豆腐是我爸做的，韭花是我妈做的。我来城里打工，他们不放心，就在城里租了间小房子做我们家乡的豆腐和韭花。我来饭店上班，店里管食宿，爸把做好的豆腐送到这里来，这样，他们每天都能来看看我。开始老板不想要，爸求了半天，老板才答应卖一段时间看看，如果卖得好，就一直要，不好就算了。老板不知道我是他女儿。”

　　窄小的空间，只有女孩细细的声音，在讲述一个关于爱与生存的温暖画面。

　　一个沧桑的男人，在城市的某个角落，和妻子一起，每天泡豆子、磨豆腐、做韭花，然后大清早蹬着三轮车赶到这家餐馆，而他们心爱的女儿不管睡得多晚，也总会早早起来，装作无意碰到，帮着把豆腐抬到后厨。

　　没有人时，母亲会飞快地取出一些小点心、水果，或者换洗的衣服，塞到女孩手里。而隔一段时间，女孩会塞给母亲一些她打工赚来的钱。那些钱，他们要攒起来，在家乡盖栋新房子，母亲还会留一些，做女孩的嫁妆。

　　女孩不再说话，怯怯地看着我们。好半天，竟然没人说话，最后还是过生日的小何打破沉默，“今天我生日，请大家每人吃一份蘸汁豆腐。”女孩慌忙摆手：“别别，姐姐，豆腐吃多了会腻的”。“小妹，我们真的爱吃。”小何说。我们跟着附和，然后催她，“快写上啊，一人一份”。

　　女孩站在那里，眼泪忽然掉了下来。她边擦边不好意思地笑，拿着单子跑了出去。

　　从那以后，每次去吃饭，我们都会主动点一份蘸汁豆腐，并告诉所有相熟的人，如果去我们单位对面的家常菜馆吃饭，请一定要点一份蘸汁豆腐。因为那盘豆腐里，装着一个动人的故事。

　　为你解析

　　开篇笔者以细腻的笔法，勾勒出一位朴素、略带羞涩服务员小姑娘的形象。但小姑娘略带急促地发问“要蘸汁豆腐吗？”，与其羞涩的人物性格构起一定的反差，悬念渐渐形成。同时，贯穿故事始终的重要线索--蘸汁豆腐开始出现，也为真相的揭开布下了草蛇灰线。

　　在同事生日宴上，小姑娘再次发问，将悬念的构建推向高潮。但作者仍保持着不急不缓的笔调，还原真相即将到来时，同事、小姑娘最真实的情态。再来，以小姑娘的视角，再现父母与女儿之间相互珍惜、呵护的浓浓亲情。另一边，小姑娘与同事们间的故事线并行不悖，每人一份蘸汁豆腐，抚慰了服务员小姑娘忐忑不安的心。一份小小的蘸汁豆腐，包含了丰富而美好的感情。