“湖孰熟，天下足”的谚语在湖熟一直流传着，南京市江宁区湖熟水稻种植历史悠久、大米香气浓郁。同时，湖熟自古被称为“鸭乡”，素有“板鸭香四方、湖熟是故乡”的美誉。当大米遇见了板鸭，会碰撞出怎样的“火花”？

　　种养结合　生态环保

　　稻田里，一群鸭子穿梭在一大片碧绿的稻田里吃虫、除草……它们成为稻田里特殊的 “管理员”。“稻田中的鸭子，下田吃虫、吃草，为我们省去了人工除草和施肥的工钱，鸭粪又可以充当天然的有机肥料，这样的种植方式绿色又环保。”湖熟街道和平社区种植大户刘大海指着他的“稻鸭共作”试验基地介绍道。

　　一水两用、一地双收。在水稻田里放养鸭子，鸭子以田间害虫、杂草、小动物等为食。这类种植方式被称作是“稻鸭共作”，是一种“种养结合、生态环保”的农业生产方式。每亩放养雏鸭16只，既有利于避免过于群集而踩伤稻苗，也能分布到田间各个角落去觅食，达到均匀控制杂草和田间害虫的目的。

　　刘大海介绍说，鸭子对除草、除虫作用很大，几乎可以代替人工除草，不需要打除草剂，它们的排泄物还能滋养稻子。每天的大量运动让鸭子们有健硕的身体，所以鸭肉肉质紧实，味道鲜美。

　　鸭子一进田就开始 “工作”，与水稻“全天候”同生共长，秋收后，田园里的稻谷被收割完，鸭子又可以到处去吃掉下来的稻谷。这么一来，稻田就成了它们觅食的天然之地。

　　早在2004年，湖熟街道三界村魏道常便开始率先摸索“稻田养鸭”技术。在省农科院、南农大、南京市农业农村局、南京市科技局等主管技术部门的指导和支持下，湖熟街道经过多年的试验、示范，于今年承担了省级稻田综合种养项目，通过集成选择适宜役鸭品种、选用优质水稻品种，开展机械化栽插、稻田承载量及共育期的研究。一系列举措让水稻田间病虫草害的生物防治、规模化生产、产业化开发等多方面取得突破，促进优质稻米产业发展。

　　稻米品质优　效益增长显著

　　这片稻田种植的是米质优、抗性好的“南粳5055”水稻，它的食味品质极佳，煮出的米饭具有晶莹剔透、冷而不硬的特点，口感柔软滑润，富有弹性。利用“稻鸭共作”的模式种植，产出的大米会更加饱满，出米率高，煮出的米饭口感棒，大米更容易销售，具有良好的经济效益。以目前的市场价格，预计按每亩稻谷产量600公斤、大米400公斤、鸭子出栏16只来计算，每亩除去成本净利润达820元以上，是常规水稻种植方式净利润的1倍，将有效地带动种植大户绿色增效。同时，每亩减少化肥、农药、除草剂的投入约140元。

　　“板鸭和大米是湖熟的特色名片，‘稻鸭共作’市场潜力大，‘钱景’广阔，是农民增收致富的好门道。”湖熟街道农业服务中心主任耿翔说：“江宁区稻田综合种养专家组组长、南京市水产科学研究所陆健研究员定期回来指导，我们摸索出了一定经验。‘稻鸭共作’的模式既净化了水质、美化了环境，又节省了喂养成本、增加了效益，创造了效益最大化。”